一种新的有机酸组合帮助家禽生产者实现肠道健康和性能的卓越水平

有很多方法可以促进肠道健康，包括改善畜群管理和垃圾管理, 并确保提供新鲜清洁的饮用水. 饲料添加剂是支持鸟类内在营养需求的有用工具. 短链脂肪酸(SCFAs)通常作为不可消化的碳水化合物发酵的产物存在于胃肠道中, 氨基酸, 和蛋白质. 在日粮中添加额外的scfa可为肉鸡带来一系列肠道健康和生产性能益处，包括:

• 改善饲料卫生
• 胃酸化增加
• 更好的病原体控制
• 免疫反应的调节
• 改善肠道形态和粘膜生成
  
  

丁酸能改善肠道健康

丁酸是公认的在肠道健康中起关键作用的短链脂肪酸. 由于丁酸对肠道的积极作用，现有的科学信息库支持丁酸在提高动物生产性能方面的作用. 布莱克等人. (2020)将行动方式描述为:

1. 通过向上皮细胞提供能量直接影响上皮功能, 辅助电解质输送, 调节pH值
2. 促进粘液的产生，从而支持上皮细胞与外界之间屏障的稳定性
3. 通过支持上皮细胞完整性影响肠屏障功能, 减少磁导率, 促进紧密连接表达
4. 积极影响粘膜免疫功能
5. 诱导抗菌蛋白(防御素和抗菌素)的表达
6. 影响肠神经系统，明显影响上皮细胞的运动

尽管丁酸的作用是公认的, 科学研究仍在继续，以进一步加深我们的认识. 这项研究导致最近发现了戊酸的重要性. 

戊酸:有机酸之谜的最新发现

戊酸在包括人类医学在内的许多领域都受到关注. 各种体外和体内(小鼠)研究表明，戊酸能够预防炎症和维持肠道完整性. 作为组蛋白去乙酰化酶抑制剂(HDI)的特性, 用于精神病学和神经学, 在治疗癌症方面的应用是否吸引了更多的关注, 寄生虫感染和炎症性疾病. 

在家禽生产中, 戊酸(酯化形式)通过增加GLP-2的产生对肉鸡肠道结构有积极影响, 一种被认为对促进肠道生长和功能有重要作用的肽. 另一项研究报告，当饮食中含有戊酸时，产气荚膜梭菌攻击后的病变评分和死亡率降低. 那么，在饲料中加入丁酸和戊酸会对肉鸡的生产性能产生什么影响呢?

用戊酸发现肉鸡生产性能的新水平

进行了一项研究，以评估丁酸和戊酸(Gastrivix™Avi)联合使用的效果, 对肉鸡生长性能的影响. 试验是在家禽管理研究所进行的 & 技术在印度和使用3250孵化, 日龄文氏430Y雏鸡分为4个饲粮处理组(8个重复/处理，110只/重复)。. 治疗方法见表1. 试验结束前(第42天)，每周测定拒食率和体重。. 第4天, 28和42, 每个重复随机选取1只(共8只)，对其实施安乐死，进行空肠和回肠形态分析. 结果如表2所示.

表1. 治疗概述

表2. 不同饲粮处理肉鸡生产性能参数及空肠、回肠绒毛长度和隐窝深度的比较

(来源:Li et al .. 澳大利亚家禽科学研讨会(2023)

试验结果表明，丁酸和戊酸(T3)组合饲粮的肉鸡生产性能至少相同, 如果对某些参数不是更好的话, as the performance of the broilers fed diets containing the antibiotic Bacitracin Methylene Disalicylate (BMD; T2). 在两组中, 饲料转化率(货物收据)较对照组(T1)提高6个点。. 体增重(BWG)为0.BMD组1 kg, BMD组0.丁酸/戊酸组有18公斤, 与对照组相比，两者都有显著改善. 

在饲粮中添加丁酸和戊酸的肉仔鸡的生长性能和饲料效率比单独添加BMD的肉仔鸡有进一步的提高, 货物收据提高了11个点，BWG提高了0.27 kg. 这些改善是小肠肠道形态改善的结果，提高了营养吸收效率.

一种新的有机酸组合提供了更多的性能

继续调查有机酸在家禽日粮中所起的作用，发现了一个新的谜团. 家禽生产者现在可以在他们的饲料中加入丁酸和戊酸的新组合, 不管有没有抗生素, 由于肠道形态的改善，他们的鸡群表现得更好. 丁酸的肠道生长作用和戊酸的抗炎作用支持动物更好地利用饲料能量生长的能力. 

如有要求，可提供参考资料.